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Lesezeit: 3 min.
Am 3. April verbrachte ich mit meinem Kollegen Mitch einen Tag in Köln auf der ISM, der weltweit größten Messe für Süßwaren und Snacks. Unser Ziel? Treffen mit bestehenden Lieferanten, Ausschau halten nach neuen Snack-Marken für unser Portfolio und vor allem: auf dem Laufenden bleiben über die neuesten Entwicklungen in der Snacking-Welt.
Eines wurde sofort klar: Traditionelle Naschereien und Süßigkeiten sind nach wie vor allgegenwärtig. Viele Marken versuchen jedoch, auf der Welle der Gesundheitstrends mitzureiten. Überall waren Verpackungen mit gesundheitsbezogenen Angaben zu sehen, die suggerierten dass etwas gesünder ist als es tatsächlich ist.
Aber bedeutet "weniger Zucker" oder "Eiweißquelle" automatisch, dass etwas gut für Sie ist? Nicht immer. Lassen Sie mich Ihnen meine wichtigsten Erkenntnisse erläutern.
Über ISM Köln
Die ISM ist die weltweit größte Fachmesse für Süßwaren und Snacks mit über 1.800 Ausstellern aus 74 Ländern. Hier entdecken Sie die neuesten Trends und Innovationen, von Schokolade und Süßigkeiten bis hin zu herzhaften Snacks und funktionellen Lebensmitteln. Für uns bei JustBite ist dies der Ort, an dem wir die Zukunft des gesünderen Naschens entdecken können.
Begegnungen mit unseren Partnern: Perkier, Zombiez, Palse & Kriket
Wir begannen den Tag mit einem Gespräch mit Ann Perkins, der Gründerin von Perkier & Zombie. Wir sprachen über die Zukunft des Snackings, neue Marktchancen und darüber, wie wir unsere Zusammenarbeit stärken können.
Bei Palse haben wir neue Proben verkostet und Feedback gegeben. Viele spannende Dinge stehen an... bleiben Sie dran 😉 Außerdem haben wir unseren Kooperationsvertrag für die nächsten zwei Jahre unterzeichnet.
Natürlich konnten wir uns Kriket, einen langjährigen Lieferanten, nicht entgehen lassen. Wir haben ihre neuen POP-Riegel probiert und uns informiert. Mach weiter so, Michiel! 🙌
Gesündere Snacking-Trends: große Ansprüche, wenig Innovation
Vor fünf Jahren habe ich die ISM zum letzten Mal besucht. In diesem Jahr kehrte ich mit relativ hohen Erwartungen zurück - was hatte sich verändert? Welche neuen, innovativen Snacks erobern den Markt?
Die Antwort: Nicht viel. Wirklich bahnbrechende Konzepte waren selten. Zumindest für uns, was Sinn macht, da wir die Welt der gesünderen Snacks in- und auswendig kennen. Dennoch gab es einige Trends, die erwähnenswert sind. Also, lesen Sie weiter...
Nach einem Tag auf der ISM ist mir eines klar geworden: Wirklich bessere Produkte sind immer noch schwer zu finden. Gesündere Snacks mit wenigen Zutaten, hohem Nährwert und ohne unnötige Zusatzstoffe waren rar.
Allerdings konnten wir einige wichtige Trends feststellen:
1. Behauptungen erzählen nicht die ganze Geschichte 🏷️
Gesundheitsbezogene Angaben sind allgegenwärtig, aber sie bedeuten nicht immer das, was man denkt. Hoher Proteingehalt" oder "weniger Zucker klingt gut, aber das macht ein Produkt nicht unbedingt gesund. Eine sorgfältige Prüfung der Inhaltsstoffe und des Nährwerts ist nach wie vor entscheidend.
2. Funktionelle Snacks sind auf dem Vormarsch 📈.
Immer mehr Snacks werden mit Vitaminen, Proteinen und anderen "gesunden" Zusatzstoffen angereichert. Das kann positiv sein, aber einige Marken nutzen es hauptsächlich für Greenwashing-indem sie traditionelle Snacks gesünder erscheinen lassen.
3. Pflanzliche und vegane Produkte nehmen weiter zu 🌱.
Der Trend zu pflanzlichen Snacks ist stark, was wir bei JustBite schon seit langem im Auge haben. Immer mehr Marken bieten vegane Alternativen an, aber nicht alle legen Wert auf reine und gesündere Zutaten.
Eine bemerkenswerte Veränderung ist der verbesserte Geschmack der rein veganen Proteinriegel. Früher hatten sie oft eine trockene, körnige Textur mit einem mehligen Nachgeschmack, aber jetzt haben sich sowohl Geschmack als auch Textur deutlich verbessert.
4. Traditionelles Naschen dominiert immer noch 🍭.
Gesündere Snacks sind zwar auf dem Vormarsch, aber traditionelle Snacks und Süßigkeiten dominieren den Markt. Wirklich gesündere Alternativen sind im Vergleich zu den großen Branchenakteuren nur ein kleiner Teil.
Die ISM bestätigte, was wir bereits wussten: Die Welt der Snacks entwickelt sich weiter, aber nicht immer in die richtige Richtung. Gesundheit wird oft als Marketingtrick eingesetzt, während echte Innovation und Transparenz auf der Strecke bleiben. Genau aus diesem Grund bleiben wir bei JustBite bei unserer Auswahl kritisch.
Wir glauben weiterhin an gesündere Snacks -mit reinen Zutaten, ohne unnötige Zusatzstoffe und mit einer großen Auswahl, die den unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen und Vorlieben gerecht wird.
Kurz gesagt, wir sehen nichts als Möglichkeiten, noch besser zu werden und Unternehmen und Menschen dabei zu helfen, gesündere Snacks überall zugänglich zu machen. 🚀
Lust auf einen gesünderen Snack?
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