Was bedeutet die Angabe "ohne Zuckerzusatz" auf der Verpackung?

Die Suche nach gesunden Lebensmitteln und Snacks kann aufgrund der unterschiedlichen Angaben über Zucker auf den Verpackungen ziemlich verwirrend sein. Zucker ist nicht gleich Zucker, und in einer gesunden Ernährung brauchen wir auf jeden Fall Zucker. Aber es ist wichtig, den richtigen Zucker zu wählen.

Manchmal steht auf der Verpackung von Snacks "ohne Zuckerzusatz", manchmal aber auch "ohne Zucker" oder "ohne raffinierten Zucker". Bedeuten diese 3 Angaben dasselbe und können Sie sicher sein, dass Sie einen gesunden Snack zu sich genommen haben?

Nicht unbedingt, es gibt einen klaren Unterschied zwischen den 3 Angaben und in diesem Artikel werden wir genauer darauf eingehen, was "ohne Zuckerzusatz" eigentlich bedeutet. Ausführlichere Informationen zu den Angaben "ohne Zucker" und "ohne raffinierten Zucker" finden Sie in 2 separaten Artikeln, aber wir möchten den Unterschied bereits hier kurz erläutern, um für Sie als Verbraucher Klarheit zu schaffen:

Kein Zucker

Wenn auf einem Produkt"ohne Zucker" steht, können Sie sicher sein, dass dieses Produkt nicht mehr als 0,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm oder 100 ml enthält. Diese Regel ist übrigens gesetzlich festgelegt.

Keine raffinierten Zuckerarten".

Wenn Sie auf einem Produkt lesen, dass es keinen raffinierten Zucker enthält, bedeutet dies, dass dem Produkt kein raffinierter Zucker, wie Kristall- oder Rohrzucker, zugesetzt wurde.

Ohne Zuckerzusatz".

Im Gegensatz dazu bedeutet die Angabe"ohne Zuckerzusatz", dass das Produkt keine zugesetzten Zucker oder Mono- oder Disaccharide enthält, aber es kann daher natürlich vorkommende Zucker enthalten.

Kein Zuckerzusatz ist also überhaupt kein Zucker?

Kein Zuckerzusatz bedeutet nicht, dass überhaupt kein Zucker enthalten ist. Wenn Sie auf einer Verpackung lesen, dass das Produkt keinen Zuckerzusatz enthält, bedeutet das, dass dem Produkt kein Zucker zugesetzt wurde, es kann aber natürlich vorkommenden Zucker enthalten. Bedeutet das also, dass diese Produkte trotzdem gesund sind?

Nicht unbedingt. Ob ein Produkt zugesetzten Zucker enthält oder nicht, sagt nichts darüber aus, ob das Produkt gesund ist oder nicht, und bedeutet auch nicht, dass Sie unbegrenzte Mengen davon essen können. Allerdings können diese Produkte immer noch zuckerhaltige Zutaten wie Honig oder Reissirup enthalten, und obwohl es sich dabei um natürliche Zucker handelt, sollte man auch sie in Maßen verzehren.

Naschen in Maßen 

Kein Zuckerzusatz" kann ein guter Leitfaden bei der Suche nach gesunden Snacks sein, aber es ist wichtig zu wissen, dass auch natürliche Snacks in Maßen genossen werden sollten. Da Zucker Zucker ist, sollte man es auch mit natürlich vorkommenden Zuckern nicht übertreiben.

Nicht nur der Zucker, sondern auch das Vorhandensein anderer wichtiger Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe sind bei der Auswahl eines gesunden Snacks wichtig. Diese geben dem Körper, was er braucht, und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl.

Es ist also immer wichtig, bei der Auswahl eines Snacks den gesunden Menschenverstand walten zu lassen, damit Sie Ihre Pause gesund genießen können!