Was bedeutet die Angabe "ohne Zucker" auf der Verpackung?

Auf den Verpackungen von Snacks finden sich unterschiedliche Angaben zum Zucker, was sehr verwirrend sein kann. Was bedeuten "ohne Zucker", "ohne raffinierten Zucker" und "ohne Zuckerzusatz" wirklich, und worin besteht der Unterschied?

Vielleicht lassen Sie sich von diesen Angaben verleiten und denken, Sie hätten einen gesunden Snack gewählt, aber ist das wirklich der Fall?

Zunächst einmal möchten wir betonen, dass nicht jeder Zucker schlecht für uns ist. Wir brauchen Zucker in einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, aber den richtigen Zucker. Zucker, der von Natur aus in Obst und Gemüse enthalten ist, gehört zu einer gesunden Ernährung, raffinierter Zucker in Erfrischungsgetränken und verarbeiteten Lebensmitteln dagegen überhaupt nicht.

In diesem Artikel sehen wir uns Verpackungen mit der Angabe "ohne Zucker" genauer an. Auf die Angaben raffinierter Zucker und zugesetzter Zucker werden wir in 2 separaten Artikeln näher eingehen. Wir möchten Ihnen hier bereits einen kurzen Überblick über die Hauptunterschiede geben, damit Ihre Suche nach einem gesunden Snack bereits weniger verwirrend ist:

Keine raffinierten Zuckerarten".

Wenn Sie auf einem Produkt lesen, dass es keinen raffinierten Zucker enthält, bedeutet dies, dass dem Produkt kein raffinierter Zucker, wie Kristall- oder Rohrzucker, zugesetzt wurde.

Ohne Zuckerzusatz".

Im Gegensatz dazu bedeutet die Angabe "ohne Zuckerzusatz", dass das Produkt keine zugesetzten Zucker oder Mono- oder Disaccharide enthält, aber es kann daher natürlich vorkommende Zucker enthalten.

Kein Zucker

Wenn ein Produkt den Hinweis"ohne Zucker" enthält, können Sie sicher sein, dass dieses Produkt nicht mehr als 0,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm oder 100 ml enthält. Diese Regel ist übrigens gesetzlich festgelegt.

Kein Zucker ist wirklich kein Zucker

Und was ist mit "ohne Zucker"? Der größte Unterschied besteht darin, dass ein Produkt ohne Zuckerzusatz immer noch natürlich vorkommende Zucker enthalten kann, während ein Produkt mit der Angabe "ohne Zucker" dies nicht wirklich tut.

EinProdukt mit der Angabe "ohne Zucker" darf nicht mehr als 0,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm oder 100 ml enthalten. Diese Angabe darf nicht einfach nur auf der Verpackung stehen, sondern ist durch Vorschriften festgelegt. Genau wie die Bilder oben in diesem Blog enthält der Snack von Food2Smile wirklich keinen Zucker.

Auch wenn die Angabe "ohne Zucker" Ihnen bei der Suche nach gesünderen Optionen helfen kann, ist es keine gute Idee, dieser Angabe blind zu folgen. Gesunder Menschenverstand ist immer angebracht, denn "ohne Zucker" ist nicht automatisch gleichbedeutend mit gesund.

Betrachten Sie die Gesamtkomposition 

Die Gesamtzusammensetzung des Produkts ist sicherlich auch wichtig. Enthält es auch andere wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe? Diese Nährstoffe braucht unser Körper, um richtig zu funktionieren und das Sättigungsgefühl länger aufrechtzuerhalten.

Die Angabe "ohne Zucker" kann also bei der Auswahl eines gesunden Snacks sehr hilfreich sein. Entscheiden Sie sich außerdem für gesunde, nahrhafte Produkte, die viele nützliche Nährstoffe für Ihren Körper enthalten, wie Gemüse, Obst, Nüsse, Samen und Kerne. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass Sie Ihrem Körper die Bausteine geben, die er braucht, um optimal zu funktionieren, und dass Sie das Beste aus Ihrer gesunden Pause machen können.